ARTICULOS — alimentación

Radiografía del LOROCO

Radiografía del LOROCO

A parte del buen sabor de la Fernaldia Pandurata ( nombre científico) tambien conocida como cohollo en Náhuatl, sus propiedades nutritivas lo hacen aún más especial

Nutrición ancestral: la miel

Nutrición ancestral: la miel

La miel es el oro líquido de múltiples beneficios. El alimento de la eternidad y el edulcorante natural más antiguo del mundo, que simplemente no pierde su gracia, no son calorías vacías como otros edulcorantes naturales, es vida para tu cuerpo cuando te alimentas con moderación

Durante la Colonia, la Inquisición prohibió tanto la siembra del árbol como la preparación del vino de miel, llamado por los mayas balché, por su estrecho vínculo con las idolatrías.


Nutrición ancestral de vuelta al mundo moderno

Nutrición ancestral de vuelta al mundo moderno

Alimentos que regresan a ser parte de nuestra mesa, empoderando el cuerpo humano hacia otro nivel, tanto, que han merecido, la mención de muchos profesionales con respaldo científicos alrededor del mundo.

La globalización y la industrialización de la producción ha ido dejando de lado alimentos muy valiosos en favor de otros cuya explotación era más rentable.